从事大米、粉、面生产或经营三年以上，具有合法的生产或经营资格，具有法人资格，有生产或供应能力的国内企业，及国内注册的外国独资或中外合资、合作企业。如果是食品生产企业直接供货应具备的资质是持有有效食品生产许可证和营业执照；如果是流通销售环节供货商应具备的资质是持有有效食品流通许可证和营业执照。